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吃植物油误区二:精炼才是植物油质量的保证
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发布者:admin 发布时间:2013-5-21 阅读:2137次 【字体:

吃植物油误区二:精炼才是植物油质量的保证
 
提炼(包括精炼和脱臭)过程可以去掉植物难闻的气味,还能去掉由于保存不当而进入种子中的有毒物质。但是在去除这些杂质的同时,许多维生素等对身体有益的物质也随之失去了。实际上精炼油对生产厂家更有好处,因为它们不易氧化,也就是说可以保存得更好、更久。而且,提炼后的残渣对于厂家来说也是一笔不错的收入,比如他们可以把从油中过滤出来的某些物质卖给糖果点心工厂用作抗氧化剂等等。
 
 

 
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